Les trois axes du développement durable
Lorsqu’on évoque le développement durable, appelé aussi parfois développement soutenable, on en oublie souvent l’enjeu: trouver un équilibre entre trois piliers, sans en privilégier un au détriment d’un autre. Préserver la nature tout en satisfaisant les consommateurs et en respectant les producteurs: telles sont les conditions d’une agriculture durable.
Connaissez-vous ces trois piliers?
Social
On a tendance à l'oublier, alors qu’il est le garant de la viabilité du monde agricole. Les évolutions ne doivent pas laisser les paysans en rade!
Environnement
Star du trio durable, l’environnement n’est ni plus ni moins que l’outil de travail de nos paysans; pourquoi dès lors voudraient-ils lui nuire?
Économie
Souvent critiqué, ce pilier évoque le marché, où le prix du produit doit être accessible au consommateur, tout en permettant au producteur de vivre.
